מילק אנד האני. מילק אנד האני סינגל מאלט אלמנטס יין אדום

הג׳ין מבוקבק בחוזק 46 אחוז יישון באקלים לח וחם כמו שיש בארץ יאפשר לוויסקי להתבגר בזמן קצר יותר ולפתח טעמים ייחודיים״
למרות אחוז האלכוהול הגבוה אינו מותיר תחושת שרפה החביות שלנו נבחרות בקפידה ובתכנון שנים קדימה כדי להעניק לוויסקי שלנו טעמים ייחודיים

המזקקה הישראלית מילק אנד האני עשתה היסטוריה

סוואן ייעץ למזקקות סינגל מאלט וויסקי זוכות פרסים הפועלות באקלים חם, והקים מזקקות בוטיק.

15
מזקקת מילק אנד האני השיקה ויסקי ישראלי ראשון
בוקבק כחבית בודדת במהדורה ממוספרת בעלת 492 בקבוקים
מילק אנד האני סינגל מאלט אלמנטס יין אדום
אל הקבוצה חברו המנכ"ל ניר גילת והמזקק תומר גורן
מילק אנד האני
שותפים נוספים להקמת המזקקה הם ליטל קלקשטיין, המשמשת כדירקטורית, ניר גילת אשר שימש כמנכ"ל המזקקה בשנותיה הראשונות ועד לסיום תהליך ההקמה ו המזקק הראשי של המזקקה
עם הקמתה ב-2012 שכרה את שירותו של ד"ר ג'ים סוואן ז"ל, מאסטר דיסטילר סקוטי ידוע אשר התמחה ביישון וויסקי באקלים חם הניו מייק הפירותי של המזקקה משתלב נהדר עם המליחות האופיינית של חביות אקס- איילה וחביות האקס- ברבן שהתיישנו באקלים החם של תל אביב
לניו מייק גוף בינוני עם 50 אחוז אלכוהול וארומה מתקתקה של לתת עם רמיזות של עץ הזיקוק השני מתבצע בדוד אשר נרכש מחברת CARL הגרמנית בהתאמה אישית

המזקקה הישראלית מילק אנד האני עשתה היסטוריה

תומר התלמד במזקקות סקוטיות, ובימים אלה משלים את לימודיו לתואר מאסטר דיסטילר באנגליה.

20
מילק אנד האני סינגל מאלט אלמנטס יין אדום
המהדורה היא ערבוב של 4 סוגי חביות בגילאים בין חודשיים ל-16 חודשים והיא בוקבקה בחוזק אלכוהולי של 46 אחוזים
מילק אנד האני סינגל מאלט אלמנטס יין אדום
אחד הפרויקטים שעליו עובדים במזקקה הוא פיזור חביות וויסקי ליישון במקומות שונים בארץ כגון ים המלח, הגליל, הגולן, וכל מקום יעניק טעמים שונים
מילק אנד האני סינגל מאלט אלמנטס יין אדום
ואחרי כל זה הם עוד קוראים לוויסקי שלהם "ישראלי"! בסופו של דבר היה זה הקמפיין למוצלח ביותר בתחום היין והאלכוהול בתולדות אינדיגו: הוא גייס יותר מ־76 אלף דולר והתברג ברשימת עשרת הקמפיינים הרווחיים בתחום האלכוהול בעולם תל אביב היא ההשראה שלנו בייצור וויסקי כמו שאנחנו אוהבים
תהליך היישון של הוויסקי בחבית מושפע מאוד מהטמפרטורה המקומית התזקיק נכנס לחבית עץ אלון אמריקאי חדשה למשך כשנתיים וחצי ולאחר מכן הועבר ל-7 חודשים נוספים בחבית אקס-בורבון

מילק אנד האני סינגל מאלט אלמנטס יין אדום

כדי לייצר מוצר איכותי ברמה עולמית, הם גייסו למשימה את ד״ר ג׳יימס סוואן, שנחשב לאחד מהמאסטר דיסטילרס הטובים בעולם.

19
מזקקת מילק אנד האני
נוסף להשקעה האישית של היזמים, הם גייסו כספים באמצעות אתר מימון ההמונים הבריטי אינדיגו במטרה לאסוף 65 אלף דולר
מילק אנד האני סינגל מאלט אלמנטס יין אדום
ריח מאלטי עם מעט עץ, טעם עדין, עם התחלה של טעמי וניל
מילק אנד האני: מזקקת וויסקי ישראלית ראשונה נפתחת בתל אביב
התכוננו לגלות עולם חדש של וויסקי, כאן בישראל